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Barriga Mendinha

Barriga Mendinha

O bolo que safou o domingo ;)

Este esteve quase para ser um "Dia Não". A Matilde doente e o Afonso "ado"... a minha permanência na casa da minha Mãe -porque a minha está em obras e imprópria para se viver durante mais uma semaninha-, a dita da Mãe que também adoeceu (a Matilde pegou-lhe a bronqueolite, imaginem a fortalhaça..) e... ainda por cima o tempo ficou horrível, o que nos ditou a reclusão em casa durante todo o domingo. E vocês sabem, como crianças ficam nervosas fechadas numa casa o dia inteiro...

 

Claro que as 12 horas do dia, não deixaram de ser compridasssss.. ;) e teve que haver muita brincadeira, atenção, atividade, desenhos animados, desenhos, plasticinas e tal e tal... para os manter ocupados. Mas o ponto alto do dia foi um bolo que fizémos... os três!! E o dia ficou safo !!

 

O Afonso, com 3 anos fica já muito atento às movimentações, técnicas e quantidades usadas e a Matilde do alto do seu 1 ano e 3 meses... está na altura fantástica das descobertas. Agarra tudo, ri de tudo, mexe e experimenta...

 

Por isso, não podia ser melhor.

 

Claro que a cozinha ficou o caos. E claro que tive que escolher um bolo simples e rápido de fazer para eles não dispersarem... Bolo de iogurte grego. Bolo húmido (adorooo), fofo, delicioso e ideal para um lanche.

 

 

Os Ingredientes que usei:
150g de manteiga 
170g de açúcar amarelo  (eu reduzo um pouco e adoço também com mel)
240g de farinha com fermento
2 iogurtes gregos naturais açucarados ou 1 dos grandões (como estes da foto)
4 ovos 

 

A rápida preparação:
Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme macio e homogéneo.
Acrescente os iogurtes e depois as gemas, batendo bem. Adicione a farinha e misture bem,.
Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
Deite numa forma untada e polvilhada com farinha (ou forrada com papel vegetal).
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.

 

 

 

 

 

 

 

E cá está o dito cujo... Simples mas muito saboroso.

 

Acampanhámos com leitinho e chá de baunilha e caramelo e chamámos os avós e os tios para provar.

Enquanto preparávamos o bolo o Afonso dizia: " E toda a gente vai adorarrrr!...".

 

E gostaram, é um facto.

Domingo com bolinho caseiro e quentinho, tem também ele outro sabor ;)

 

 

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